Linas Lilla Liv

Idag har jag haft besök av två gamla jobbarkompisar! Jättemysigt! Var ett tag sen vi sågs nu men vi har alltid nåt att prata om ändå.
Jag lagade en jätte smarrig kyckling gryta med kanel i. Jag vet att det låter lite skumt, men det är såå gott! Ni måste prova!

Här är receptet:

Kycklinggryta

Ingredienser
Portioner: 4

1 kg kycklingdelar med ben, t.ex lår eller 4 kycklingfiléer
2 gula lökar
1 förpackning (500 g) krossade tomater med chili
3 dl basmatiris 
300 g djupfrysta haricots verts
1/2 msk olja
1 tsk salt 
1 krm peppar 
ev 1-2 tsk kanel

Gör så här
1. Bryn kycklingdelarna i 1/2 msk olja. Krydda med 1 tsk salt, 1 krm peppar och gärna 1-2 tsk kanel.
2. Skala och hacka löken.
3. Låt löken steka med kycklingen någon minut.
4. Häll över de krossade tomaterna och låt puttra under lock ca 25 minuter för lår och 15 minuter för filé. Kontrollera att kycklingen är genomkokt, dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
5. Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
6. Blanda ner haricots vertsen i grytan när ca 5 minuter återstår av koktiden.
7. Servera kycklinggrytan med riset och bröd.


GRÖNA TIPSET: För en grön rätt byts kycklingen ut mot 300 g djupfrysta quornbitar.

Hoppas ni vågar prova!

Kram